กินอาหารให้หลากหลาย

posted on 30 Jan 2009 20:13 by ornnami
"กินให้หลากหลาย" คือการกินอาหารหลาย ๆ
ชนิด ไม่ซ้ำซาก จำเจ เรารู้จักอาหาร 5 หมู่กันมาตั้งแต่เริ่มชั้นประถมแล้ว
ลองนึก ๆ ดูว่าที่ผ่านมาเราจะพยายามถามตัวเองว่าวันนี้เรากินอาหารครบ 5
หมู่หรือยัง หลายคนถามว่ามื้อนี้กินครบ 5 หมู่หรือยัง
จนบางครั้งรู้สึกท้อที่ทำไม่ได้ แรก ๆ เราคงไม่หวังอะไรมากนัก
ภายในวันสองวันนี้ เรากินอาหารครบ 5 หมู่หรือยัง แล้วก็ค่อย ๆ
สำรวจว่าวันนี้เรากินครบ 5 หมู่ไหม ทำไป ๆ ไม่นานก็จะเกิดความเคยชิน
ไปเอง แค่คิดง่าย ๆ หมู่อาหารที่เรามักขาดกันบ่อยก็คือ หมู่ผัก และผลไม้
สำหรับข้าวเนื้อสัตว์ และไขมันมักได้ครบ จะดีหรือไม่ก็อยู่ที่ว่าได้มาก
ได้น้อยแค่ไหน ปีใหม่นี้มีของฝากเพิ่มเติมใครทำอยู่แล้ก็ดีไป แต่ถ้าใครยัง
ไม่ทำ ชอบกินอะไรซ้ำซาก จำเจ เพราะคิดไม่ออก เพราะคนอื่นจัดอาหารให้
เพราะชอบ เพราะอะไรต่อมิอะไรก็ตาม ขอให้วันนี้เรามาเริ่มต้นใหม่
กินอาหารแต่ละหมู่ให้หลากหลาย เลือกกินให้หมุนเวีนกันไป

หมู่ข้าว - แป้ง

ข้าว ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ เส้นหมี่ ขนมจีน วุ้นเส้น ขนมปัง เผือก มัน
หมู่เนื้อสัตว์
ปลา ไก่ หมู เนื้อ กุ้ง ปลาหมึก ปู หอย
ถั่วเมล็ดแห้งและผลิตภัณฑ์ เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วเหลือง ถั่วลิสง
เต้าหู้ทุกชนิด

หมู่ผัก
ผักตำลึง ผักบุ้ง ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง คื่นไช่ กะหล่าปลี ถั่วฝักยาว
ถั่วพู ถั่วลันเตา ถั่วแขก ถั่วงอก ฟักทอง มะเขือเทศ แครอท ฯลฯ
หมู่ผลไม้
ฝรั่ง มะละกอ แตงโม สับปะรด ส้มโอ ส้มเขียวหวาน เงาะ
ชมพู่ มังคุด ฯลฯ
หมู่ไขมัน – น้ำมัน
น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำ น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันข้าวโพด
เห็นตัวอย่างอาหารแต่ละหมู่แล้ว เลือกกินไม่ให้ซ้ำกันบ่อยนัก
ยกเว้นข้าวซึ่งเป็นอาหารหลัก ซึ่งถ้ากินเป็นข้าวซ้อมมือหรือข้าวกล้องก็จะ
ได้คุณค่าเพิ่มขึ้น สำหรับอาหารหมู่อื่น ๆ ก็กินสลับหมุนเวีนกัน เพราะไม่มีอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งที่จะดีหรือไม่ดีเพียงอย่างเดียว การกินอแาหารให้หมุนเวียนทำให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน และถ้ามีการปนเปื้อนในอาหารบางอย่างเราก็จะไม่ได้รับพิษสะสม
ร่างกายมีเวลากำจัดสารพิษออกได้ทัน

Comment

Comment:

Tweet